小中学生のイベントで、気合が必要なことの一つにバレンタインがあります。
我が家の娘2人は習い事もしてたので、一番多い時で、合わせて200人分近く作りました。
とにかく簡単で大量生産できるもの。もちろん美味しいものがいい。
でも材料費もバカにならないですよね。
色々試した結果、
となるとバター少な目のクッキーを量産するのが最高！となりました。
よかったら参考にしていただければ幸いです。
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クッキーを大量生産(バター少なめ)するための材料
通常作る時は40枚分です。
薄力粉…………………………200ｇ
ベーキングパウダー……小さじ1/4
卵黄……………………………1個分
バター…………………………80g
牛乳……………………………大さじ2
砂糖……………………………60g
大量バージョンはこちら。約等倍にしただけですが(^^)。
薄力粉…………………………1,500ｇ(＝1.5㎏）
ベーキングパウダー……小さじ2弱
卵黄……………………………2個分
バター…………………………600g
牛乳……………………………225ml
砂糖……………………………450g
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クッキー大量生産(バター少なめ)の作り方とポイント
下ごしらえ
①バターを1㎠位に切っておく
②ボウルに卵黄、牛乳、砂糖を入れて混ぜておく。
作り方
1. 下ごしらえ①のバターをボウルに入れ、人肌くらいの温度の湯せんにかけて、木べら等で切るように混ぜ柔らかくする。
バターは完全に溶かしてしまわないように注意！
柔らかくなったら木べらから泡だて器に変えて、ふわっとなるまで混ぜる。
2. 下ごしらえ②(卵黄、牛乳、砂糖を混ぜたもの）を１に少量ずつ加え、泡立て器でよく混ぜる。
いきなり全部混ぜちゃうと分離しちゃうから気を付けてね
3. 2に薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、へらで切るように混ぜる。
なめらかになるまで混ぜます。
4. 3cm位の厚さに伸ばし、ラップに包んで1時間寝かせる。
5. オーブンを170℃に予熱する。
40枚分の場合は生地を2つに分ける。1つは台の上に、残り半分はラップで包み冷蔵庫へ待機。
300枚分の場合は生地を7等分に分けて、1つは台の上に、残り6つ分はラップで包み冷蔵庫へ待機させておく。
めん棒で4mm厚さに伸ばして好きな型で抜き、オーブン用ペーパーを敷いた天板に並べ、18〜20分焼く。
6. 軽く押してみて、硬かったらできあがりです。
オーブンから取り出して冷ます。
300枚焼く場合は、7回ぐらいに分けて焼きます。
量が多くて大変だけどがんばって！
アイシングやチョコなどでデコレーションするのも可愛くておススメです♪
ラッピング
プレゼントを喜んでもらうために、ラッピングは欠かせません。
味や形に少しくらい自信がなくても、ラッピングが可愛ければかなりのランクアップです！
100円ショップには素敵なラッピンググッズがたくさんあるので便利ですよね。
イベント間近になると品薄になってしまうので、早めに準備しておいた方がいいと思います。
たくさん作ると、こんな感じになります。
大量生産＝時間がかかるため
できあがるのは夜中になってしまうことも…。
親子で手分けしてがんばりました(^^)。
お店みたいに大量に出来上がりました。
よく頑張った～！！
まとめ
今回は、バレンタイン等におススメ「バター少な目のクッキー」を大量生産するレシピをご紹介しました。
大量生産は大変ですが、達成できたら最高にハッピーになります♪
材料やラッピンググッズをしっかり準備して、レシピを先に読んでから取り組めば慌てなくて済みます。
楽しく作って素敵なイベントにしてくださいね♪
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