白砂糖ってこんなに危険！

考えることが多かったり、疲れたりしたとき、ふと甘いものが欲しくなりませんか？

ということで、白砂糖の危険性と代わりになる甘味料について、詳しく説明します。

白砂糖の危険性

血糖値の乱れ

白砂糖を過剰摂取すると血糖値が急激に上昇し、大量のインスリンが分泌されます。

その結果、低血糖状態になり、血糖値を上げるためにアドレナリンが放出されます。

ビタミンB1欠乏

体が冷える

砂糖依存症

※これらの情報は以下のサイトにも書かれています。

シンプレ訪問看護ステーション

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詳細な情報を確認したい場合は、これらのサイトや関連する文献を参考にしてください。

製造過程の問題

“砂糖は、さまざまな料理やデザートに欠かせない甘味料ですが、栄養面で注目されることは少ないですね。主成分は炭水化物であり、特に単糖類としてのグルコースやフルクトースが含まれています。ミネラルやビタミンの含有量はごくわずかで、これは砂糖の精製過程においてほとんど除去されるためです。”（参考文献：https://chibanian.info/20240422-1046/）

おすすめの甘味料

黒糖

サトウキビの絞り汁をそのまま煮詰めたもので、ビタミンB1、B2、B6やミネラルが豊富です。

特にカリウムが多く含まれており、血圧を下げる効果やむくみ解消の効果があります。

甜菜糖

甜菜（ビート）から作られる甘味料で、天然のミネラルやオリゴ糖が含まれています。

腸内環境を整える効果があります。

きび砂糖

サトウキビが原料で、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。

血糖値の上昇を緩やかにし、むくみ改善や便秘解消に効果があります。

みりん

もち米や米麹、焼酎を原料とする調味料で、白砂糖よりも優しい味わいがあります。

コクや旨味を付ける効果があります。

甘酒

米麹や酒粕を原料に発酵させて作られる甘味料です。

ビタミンB1、B2、オリゴ糖、食物繊維、アミノ酸、ブドウ糖などが含まれ、消化吸収を助ける効果や免疫力を高める効果があります。

メープルシロップ

カエデの樹液から作られる自然の甘味料で、ミネラルやポリフェノールが豊富に含まれています。

抗酸化作用があり、美肌効果や血流改善効果が期待できます。

まとめ

白砂糖は血糖値の乱れ、ビタミンB1欠乏、体の冷え、砂糖依存症といった危険性があります。

代わりに、栄養豊富な黒糖、甜菜糖、きび砂糖、みりん、甘酒、メープルシロップなどの甘味料を利用することで、健康的な生活をサポートできます。

参考文献：じょうぶな子どもをつくる基本食　幕内秀夫

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